Batatas gratinadas ao molho de camarão

INGREDIENTES

1 kg de camarão
1 kg de batata
300 g de queijo mussarela
1 caixa de creme de leite
Alho e azeite
2 xícaras de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino branca a gosto
Cozinhe a batata, corte em fatias grossas e reserve
Ferva o leite
Separadamente derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa bem até obter uma pasta homogênea
Aos poucos, acrescente o leite e bata, constantemente, para não empelotar
Deixe cozinhar por alguns minutos e tempere com sal, noz-moscada e pimenta
Salteie o camarão com azeite e o alho, junte ao molho branco e acrescente o creme de leite
Deixe no fogo até levantar fervura
Coloque as batatas em uma assadeira, despeje o molho por cima, polvilhe por cima com a mussarela e coloque no forno para gratinar